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La famiglia Franci, di origine senese e dalla lunga tradizione contadina, si trasferisce a Roma negli anni ’60. Pur vivendo in città, la famiglia mantiene intatti i propri valori legati alla terra: cultura del lavoro, rispetto per la natura, passione nella coltivazione dell’uva e nella vinificazione genuina secondo le migliori tradizioni familiari.
Il ricordo del vino gustato in cantina appena imbottigliato a mano e il desiderio di far rivivere ai propri figli la sensazione di un vino naturale e genuino, hanno spinto Elio Franci a fondare nel 2009 la Wine Was Srl, con sede a Roma, che ha messo a punto un metodo originale per la produzione di vini senza l’utilizzo di solfiti conservanti: una novità importante nel settore della vinificazione, per fornire ai consumatori prodotti naturali e senza chimica, certificati dal marchio registrato Was©. Quale garanzia di qualità, il marchio Was© viene apposto solo per vini che superano un rigoroso controllo di protocolli di vinificazione, con test eseguiti da laboratori enologici indipendenti.
Ma non c’è vino senza vigna: a pochi chilometri da Civita di Bagnoregio, Elio Franci ha acquistato una splendida vigna, posta in un leggero declivio nel comune di Orvieto, molto vicino ai luoghi dove un tempo raccoglieva le uve con il padre Mario. In tal modo, Elio ha coronato il sogno di avere una vigna tutta sua, pur mantenendo una forte pluriennale specializzazione nella produzione di vini tipici italiani senza solfiti aggiunti.
Di pregiata qualità, i vini prodotti con il metodo Was© conservano inalterati nel tempo i migliori caratteri organolettici di forte espressività territoriale e i sentori delle uve di partenza. Vino corposo, gradevole al palato, ottimo da gustare con piatti di carne rossa, il Cabernet “Mariò”, un blended di Cabernet Sauvignon, Frank e Merlot, che la famiglia ha dedicato al padre Mario Franci, è parte della TDI Gold Collection insieme al Valdobbiadene Prosecco DOCG, fresco ed elegante e dal leggero aroma floreale, con una forte persistenza. Rientra, invece, tra i prodotti Selezionati da Tesori d’Italia il Vermentino, realizzato con uve selezionate, dall’aroma di ananas e banana, piacevole accompagnamento per piatti di pesce.
The Franci family, of Sienese origin and with a long peasant tradition, moved to Rome in the 1960s. While living in the city, the family keeps intact their values linked to the land: work culture, respect for nature, passion in the cultivation of grapes and genuine winemaking according to the best family traditions.
The memory of the wine tasted in the cellar just bottled by hand and the desire to allow his children revive the feeling of a natural and genuine wine, prompted Elio Franci to found in 2009 the Wine Was Srl, based in Rome, which create an original method for the production of wine without the use of preservative sulphites:an important innovation in the winemaking sector, to provide customers with natural and chemical-free products, certified by the registered trademark Was©. As a guarantee of quality, the Was© brand is only affixed to wines that pass a rigorous control of winemaking protocols, with tests carried out by independent oenological laboratories.
But there is no wine without a vine: a few kilometres away from Civita di Bagnoregio, Elio Franci has purchased a splendid vineyard, located in a slight slope in the municipality of Orvieto, really close to the places where he once collected the grapes with his father Mario. In this way, Elio has fulfilled the dream of having his own vineyard, while maintaining a strong multi-year specialization in the production of typical Italian wines with no added sulphites.
Of high quality, the wines produced with the Was© method retain the best organoleptic characteristics of strong territorial expressiveness and the hints of the starting grapes unchanged over time. Full-bodied wine, pleasant on the palate, excellent to be enjoyed with red meat dishes, the Cabernet “Mariò”, a blended of Sauvignon, Frank and Merlot, which the family dedicated to the father Mario Franci, is part of the TDI Gold Collection together with Valdobbiadene Prosecco DOCG, fresh and elegant and with a light floral aroma, with a strong persistence. Vermentino is instead one of the products Selected by Tesori d’Italia, produced from selected grapes, with the aroma of pineapple and banana, a pleasant accompaniment to fish dishes.
ワズワインの創業者である、フランチ一族は１９６０年代にシエナからローマへと居を移し、トスカーナ州で培った伝統農法を失うことなく、首都ローマでもその農法を根付かせました。彼らの生活は、長い歴史の中で繰り返されてきた様々な農作業、農地の手入れ、ブドウや農作物の収穫、とともに営まれています。この生活の延長線上に、フランチ一族の農地や農作物に対する深い情熱、そして、彼ら独自の自然を尊重したワイン醸造に関する知恵と経験がうまれたのです。
創業者のエリオ・フランチ氏は、瓶詰されたばかりの手づくりのワインの味が忘れられず、自然のままのブドウの風味が生きているワインの味を息子たちにも味合わせたいと願ったことから、2009年、ワズワイン・ワイナリーは生まれ、本社をローマに構えました。こうして、酸化防止剤を一切使用していないワインが誕生します。
そもそも、ワイン畑がないところにはワインは生まれません。エリオ・フランチ氏は古くからブドウ栽培がさかんな、オルヴィエート県、チヴィタ・ディ・バーニョレッジョから数キロのところに広がるゆるやかな丘陵状の美しいブドウ畑を購入します。かつて、父親のマリオ氏とブドウ栽培を始めた土地からわずかな距離にあるそのブドウ畑で、エリオ氏は長年の夢だった自分だけのブドウ畑を所有し、酸化防止剤を一切使用しない画期的なワイン製造の開発に没頭する日々がはじまったのです。
こうして、ワズワインは、ワイン業界でも新しい試みである、亜硫酸(ワイン酸化防止剤)を使わないワインを醸造することに成功し、消費者に安全で健康を害することのないワインを提供しています。酸化防止剤を使用しないワズワインの製品は“ワズ©”ブランドとして商標登録されています。品質のあかしである“ワズ©”ブランドを冠することができるのは、厳格な品質テストをクリアし、ワイン醸造学に則った厳しい水準を備えたワインのみです。ワズ©ブランド・メソッドにて造られたワインは品質に関しては言うまでもなく、その豊かな風味に特徴があります。このワインが作られた土地が育むブドウの実そのものの香りが色濃く表現されています。
濃厚な風味と滑らかな舌当たり、赤身肉の料理とよく合う赤ワイン、カベルネ種の“マリオ”はソーヴィニョン種、カベルネ・フラン種、メルロー種の三種をブレンドした特別なワインです。この“マリオ”はワズワインの創業者であるマリオ・フランチ氏に捧げられたもので、“テゾーリ・ディ・イタリア”ゴールドコレクションにセレクトされています。また、ワズワインのDOCG 認証付きヴァルドッビアーデネ・プロセッコも同様に“テゾーリ・ディ・イタリア”ゴールドコレクションにセレクトされており、上品な風味とフローラルな香りが持続するたいへんさわやかなワインです。
“テゾーリ・ディ・イタリア”通常セレクションにセレクトされたワズ©ヴェルメンティーノも、厳選されたブドウのみを使用して醸造された、パイナップルやバナナの香りが漂う、魚料理にぴったりのおすすめワインです。
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