→ Via Vincenzo Crescimone, 38 – 93015 Niscemi (CL) – Sicilia
La famiglia Bruccoleri, da anni operante nel settore enogastronomico di Niscemi in Sicilia, ridà vita ad antiche ricette tramandate dai propri avi creando un amaro artigianale dalle ricche proprietà digestive e antiossidanti: Amaronna. Il suo nome inconfondibile è un vero e proprio omaggio alla patrona della città, scelta che vuole evidenziare il legame forte che questo prodotto, unico nel suo genere, ha con la storia e le tradizioni del territorio di Niscemi. L’amaro viene realizzato in diversi gusti dal carattere deciso: in primis, l’Amaro all’Arancia di Sicilia, a base di infuso di scorze di Arance Siciliane e piante aromatiche; poi, l’Amaro al Carciofo di Niscemi – ortaggio principe della città – che nasce dall’infusione di carciofi biologici e piante aromatiche e l’Amaro al Gelso Nero dell’Etna a base di infuso di gelsi neri, scorze di arancia amara e piante aromatiche. Fanno parte della linea anche l’Amaro alla Melagrana, l’Amaro al Ficodindia di San Cono e l’Amaro alla Maracuja. Gli amari vengono realizzati attraverso un attento processo che fa di qualità e tradizione i principi cardine. Al termine di una lunga infusione, ancora oggi eseguita in maniera artigianale, vengono aggiunte acqua e minime quantità di zucchero per mantenere le proprietà digestive e antiossidanti, senza l’aggiunta di zuccheri caramellati e coloranti.
Così nasce Amaronna, un Amaro dal gusto naturale e originale, dove ogni fase di lavorazione è eseguita in maniera scrupolosa, utilizzando solo i migliori frutti e le erbe aromatiche coltivati e raccolti in Sicilia.
The Bruccoleri family, that has been operating for many years in the food and wine sector of Niscemi in Sicily, gives life to ancient recipes handed down from their ancestors by creating an artisan bitter with rich digestive and antioxidant properties: Amaronna. Its unmistakable name is a real tribute to the patron saint of the town. This choice wants to highlight the strong bond that this product, unique in its kind, has with the history and traditions of Niscemi.
The bitter liqueur is made in different flavors with a strong character: first of all, the Bitter with Sicilian Oranges, based on the infusion of Sicilian Orange peel and aromatic plants, part of the TDI Gold Collection; then, the Bitter with Artichoke of Niscemi – the main vegetable of the city – which comes from the infusion of organic artichokes and aromatic plants and the Bitter with Black Mulberry from Etna based on infusion of black mulberries, bitter orange peel and aromatic plants, selected by Tesori d’Italia. The Bitter with Pomegranate, the Bitter with Prickly Pear from San Cono, and the Bitter with Maracuja are also part of the product line.
The bitters are made through a careful process that has quality and tradition among its basic principles. At the end of a long infusion, still carried out in a traditional way, water and minimal quantities of sugar are added to maintain the digestive and antioxidant properties, without the addition of caramelized sugars and dyes.
This creates Amaronna, a bitter with a natural and original taste, where each processing phase is carried out scrupulously, using only the best fruits and aromatic plants grown and collected in Sicily.
アマロンナの製造者、シチリア島ニシェーミ村のブルッコレリ家はこの村のグルメ産業をけん引してきた存在と言っても過言ではありません。ブルッコレリ家に代々伝わる、消化促進作用、抗酸化作用を持つ薬草酒、アマーロの秘伝のレシピを再現し、現代によみがえらせました。この薬草酒の名前 ”アマロンナ” の由来はニシェーミ村の守護聖人に捧げられた名前で、この薬草酒とニシェーミ村の歴史、伝統との深い結びつきを表現している名前です。
ブルッコレリ家の作るアマーロはたいへん特徴的な様々なフレーバーでお楽しみいただけます。まず、最も代表的な シチリアオレンジのアマーロ：シチリアオレンジの樹皮とハーブをベースにしたアマーロで、“テゾーリ・ディ・イタリア”のゴールドコレクションの一つとして選ばれています。
次に、ニシェーミ村産のアーティチョークのアマーロ：ニシェーミ村の最重要特産物である有機栽培のアーティチョークとハーブをベースにしたアマーロ
そして、エトナ山麓で採れる黒クワの実のアマーロ：黒クワの実と苦みのあるオレンジの皮、ハーブをベースにしたアマーロ。
以上のアマーロは“テゾーリ・ディ・イタリア”により特選品として選ばれています。そのほか、ざくろのアマーロ、サン・コーノ産のサボテンの実のアマーロ、パッションフルーツのアマーロ、のラインナップがございます。
ブルッコレリ家の高品質アマーロは伝統と秘伝のレシピに則った、細心の注意を要する製造工程をへて作られます。全行程は手作業で行われ、長時間の原材料の煮出しを終え、通常加えられる水あめ、着色料は一切使用せず、水と少量の砂糖のみを加え、完成します。そのため、消化促進作用、抗酸化作用が最大限の効能をもたらすのです。
シチリアの自然と伝統から生まれたアマーロ、”アマロンナ” は、シチリア産の最高品質の果物、ハーブのみを使用し、気が遠くなるほどの入念な製造工程をへてつくられています。
